Crispy squid product development (Case Study: PT. Cupa-Cupa Snack) Pangandaran Regency
Abstract
PT Cupa-Cupa Snack is a company in Pangandaran that processes fishery products into snack products, one of which is crispy squid. The number of crispy squid producers in Indonesia is a challenge for companies to develop products to produce innovations that suit market needs and maintain competitiveness. The purpose of this study was to analyze the product development carried out by the cupa-cupa snack company. The study was conducted from August to October 2024. The research method used was the survey method, with interview techniques and observations of crispy squid products that were analyzed descriptively and qualitatively. The results showed that the company has developed in various aspects, such as the addition of raw material suppliers from various regions, the use of faster and more modern production equipment and processes, changing the formulation of non-msg additives that are safe for consumption, using quality aluminum foil packaging, increasing flavor variants, and business-to-business marketing that maintains good and consistent digital presence techniques on various social media, such as Instagram, Facebook, and TikTok, to increase market share and company competitiveness.
References
Amar, S. S. (2019). Strategi Pengembangan Berbasis Inovasi Nilai Produk Seafood Crispy Menggunakan Quality Function Deployment. JKBM (JURNAL KONSEP BISNIS DAN MANAJEMEN), 6(1), 94-108. https://doi.org/10.31289/jkbm.v6i1.3049
Amrullah, M. H., Machfiroh, R., & Aulia, R. (2023). Perancangan Strategi Promosi Cupa Cupa Snack. eProceedings of Art & Design, 10(2).
Ariyanto, A., Bangun, R., Indillah, M. R. M., Trenggana, A. F. M., Sholihah, D. R., Ariyanti, M., & Bancin, J. B. B. (2023). Manajemen Pemasaran.
Astuti, S., Setyani, S., & Saputri, R. (2017). Pendugaan Umur Simpan Bahan Makanan Campuran (BMC) dari Tepung Sukun (Artocarpus communis) dan Tepung Kacang Benguk (Mucuna pruriens L.) Germinasi pada Kemasan Alumunium Foil dengan Metode Akselerasi. In Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian.
Canavaro, A. P., Triana, D., Sopianti, M. D., Cahyani, M. A., Isra’Mirais, N., Dewi, R. P., & Kurniawati, S. B. (2024). Pemasaran Digital sebagai Strategi Pengembangan Usaha Kecil Menengah Keripik Cumi Cumi di Desa Bekonang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Tunas Membangun, 4(2), 113-117.
Dewanti, L. P., Apriliani, I. M., Faizal, I., Herawati, H., & Zidni, I. (2018). Perbandingan Hasil dan Laju Tangkapan Alat Penangkap Ikan di TPI Pangandaran. Jurnal Akuatika Indonesia, 3(1), 54-59.
Farhan, F., Zahara, A. E., & Noor, F. S. (2024). Pengaruh Strategi Pemasaran Syariah Terhadap Peningkatan Penjualan Pada Butik Pakaian Muslimah di Kota Jambi. Jurnal Pendidikan Tambusai, 8(1), 857-866. https://doi.org/10.31004/jptam.v8i1.12478
Febrian, D., & Rahayu, A. A. W. (2023). Sosialisasi Pentingnya Digitalisasi dalam Mengembangkan Produk UMKM pada Desa Lemahkarya. Abdima Jurnal Pengabdian Mahasiswa, 2(2), 5766-5771.
Handika, M. R., & Darma, G. S. (2018). Strategi Pemasaran Bisnis Kuliner Menggunakan Influencer melalui Media Sosial Instagram. Jurnal Manajemen Bisnis, 15(2), 192-203. https://doi.org/10.38043/jmb.v15i2.601
Hasibuan, Z., Syahputri, N., Hamtheldy, R. Z., & Ramadhan, A. (2022). Pentingnya Mengembangkan Produk dan Keputusan Merek dalam Pemasaran Global. Journal of Social Research, 1(4), 261-267. https://doi.org/10.55324/josr.v1i4.89
Husniar, F., Sari, T. R., Safira, A. M., & Kamila, E. R. (2023). Strategi Pengembangan Produk Baru sebagai Upaya dalam Meningkatkan Daya Saing Perusahaan. Jurnal Riset Manajemen Dan Akuntansi, 3(2), 22-34. https://doi.org/10.55606/jurima.v3i2.2156
Kurniawati, D., & Arifin, N. (2015). Strategi Pemasaran melalui Media Sosial dan Minat Beli Mahasiswa. JURNAL SIMBOLIKA Research and Learning in Communication Study, 1(2), 193-198. https://doi.org/10.31289/simbollika.v1i2.200
Kotler, P. (2002 ). Manajemen Pemasaran. Salemba Empat Andi, Yogyakarta.
Marka, M. M., Azis, N., & Alifiana, M. A. (2018). Pengembangan UMKM Madumongso melalui manajemen usaha dan legalitas usaha. In Seminar Nasional Kolaborasi Pengabdian kepada Masyarakat, 1(1), 108-113
Mulyani, Y. S., Wibisono, T., & Hikmah, A. B. (2022). Pemanfaatan Media Sosial TikTok untuk Pemasaran Bisnis Digital Sebagai Media Promosi. Jurnal Ilmiah Hospitality, 11(1), 291-296. https://doi.org/10.47492/jih.v11i1.1612
Muzellec, L., & Lambkin, M. (2006). Corporate rebranding: destroying, transferring or creating brand equity?. European journal of marketing, 40(7/8), 803-824. https://doi.org/10.1108/03090560610670007
Nugraha, J. P., Suseno, D. A. N., Surahmat, D., Rahardjo, S., Prayoto, P., Wartini, S., Supriyadi, B., Waluyo, B. P., & Sasongko, D. B. (2024). Peningkatan Daya Jual Produk Kelautan dan Perikanan Unggulan Melalui Packaging, Labelling, dan Digital Marketing di Desa Bulumeduro, Kecamatan Bancar, Kabupaten Tuban. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(4), 6123-6134. https://doi.org/10.31004/cdj.v5i4.31308
Novianti, T. (2020). Kajian Pemanfaatan Daging Ikan Kembung (Rastrelliger Spp) sebagai Bahan Penyedap Rasa Alami Non MSG dengan Pendekatan Bioekonomi Perikanan. Barakuda'45, 2(2), 56-68. https://doi.org/10.47685/barakuda45.v2i2.76
Prabowo, R., & Zoelangga, M. I. (2019). Pengembangan Produk Power Charger Portable dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD). Jurnal Rekayasa Sistem Industri, 8(1), 55-62. https://doi.org/10.26593/jrsi.v8i1.3187.55-62
Risandi, A., Hafsar, K., & Tetty, T. (2024). Strategi Pemasaran melalui E-Commerce (Studi Kasus UMKM Abon Ikan Kardina Kota Tanjungpinang (Undergraduate’s Thesis Maritim Raja Ali Haji University). Maritim Raja Ali Haji Respository.
Rochmah, D. L., & Utami, E. T. (2022). Dampak Mengkonsumsi Monosodium Glutamat (Msg) Dalam Perkembangan Otak Anak. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 10(2), 163-166. https://doi.org/10.14710/jkm.v10i2.32473
Sagita, R. A., & Siswahyudianto, S. (2022). Strategi Pemasaran Dalam Pengembangan Brand Awareness pada Sentra Olahan Salak Kunara Desa Kedungrejo Kecamatan Megaluh Kabupaten Jombang. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, 5(3), 327-340. https://doi.org/10.31842/jurnalinobis.v5i3.233
Saputra, R. (2023). Peningkatan Efisiensi Operasional melalui Implementasi Teknologi Terkini dalam Proses Produksi. Journal of Creative Power and Ambition (JCPA), 1(01), 13-26.
Seveline, S., Diana, N., & Taufik, M. (2019). Formulasi Cookies dengan Fortifikasi Tepung Tempe dengan Penambahan Rosela (Hibiscus sabdariffa L.). JURNAL BIOINDUSTRI (JOURNAL OF BIOINDUSTRY), 1(2), 245-260. https://doi.org/10.31326/jbio.v1i2.78
Smaragdina, A. A., Lestari, D., Rosyid, H. A., Sujito, S., Patmanthara, S., & Mufti, A. S. (2023). Product Quality And Quantity Improvement Through The Use Of Continuous Band Sealer Machine In Seven Putra MSMES. TRIDARMA: Pengabdian Kepada Masyarakat (PkM), 6(1), 39-44. https://doi.org/10.35335/abdimas.v6i1.4065
Ummah, I. L., Supardi, Z. I., & Kusumawati, D. H. (2013). Sintesis Silika Gel Menggunakan Metode Sol-Gel dan Aplikasinya terhadap Absorpsi Kelembaban Udara. Inovasi Fisika Indonesia, 2(3). https://doi.org/10.26740/ifi.v2n3.p%25p
Wiraghani, S. R., & Prasnowo, M. A. (2017). Perancangan dan Pengembangan Produk Alat Potong Sol Sandal. Teknika: Engineering and Sains Journal, 1(1), 73-76. https://doi.org/10.51804/tesj.v1i1.79.73-76
Yuniasih, Y., Rahmawati, M., Fahmi, A. S. R., & Subrata, A. (2023). Pengembangan Kewirausahaan melalui Diversifikasi Olahan Hasil Laut. DHIGANA: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 1(2), 60-67.
Copyright (c) 2024 Junianto Junianto, Veronica Veronica, Mella Anggraeni, Andrean Alief Musthopa
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright on articles was retained by the respective author(s) without restrictions. The author grants the journal its first publication rights with the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA) license. This means anyone is free to copy, transform, or redistribute articles for any lawful purpose in any medium, provided they give appropriate attribution to the original author(s).