Análisis Penyebab Rendahnya Asupan Nutrisi Susu sebagai Pendukung Gaya Hidup Sehat Pada Generasi Z

  • Zihan Zihan Nur Universitas Pendidikan Indonesia
  • Nadia Hidayat Universitas Pendidikan Indonesia
  • Rafika Najwa Universitas Pendidikan Indonesia
  • Rahma Syakira Universitas Pendidikan Indonesia
  • Tsabita Nafisa Universitas Pendidikan Indonesia
  • Rama Wijaya Universitas Pendidikan Indonesia
  • Yatti Sugiarti Universitas Pendidikan Indonesia
Keywords: Susu, Generasi Z, Tingkat Konsumsi Susu, Faktor Yang Mempengaruhi, Hidup Sehat

Abstract

Indonesia mempunyai keunggulan dalam mengembangkan industri pertanian, peternakan sapi merupakan salah satu bidang peternakan yang berkembang di Indonesia. Produk terbanyak dari hasil peternakan sapi adalah susu. Pada tahun 2020, menurut BPS (Badan Pusat Statistik) masyarakat Indonesia dalam mengonsumsi susu masih berkisar 16,27 liter per kapita per tahun. Produk susu yang dikeluarkan oleh industri peternakan dan masyarakat yang mengonsumsinya masih tergolong rendah. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini ialah untuk menganalisis penyebab rendahnya nilai gizi susu sebagai pendukung gaya hidup sehat pada generasi Z. Pengambilan data dilakukan dengan kuesioner dan dianalisis dengan pendekatan kualitatif, serta penyebaran kuesioner secara online menggunakan Google Forms dan diperoleh 112responden Generasi Z. Pendidikan gizi mungkin merupakan faktor yang mempengaruhi konsumsi susu pada Generasi Z. Manfaat susu, harga jual susu dan alergi susu. Hasil analisis membuktikan bahwa edukasi tentang nilai gizi susu, harga susu dan alergi susu berpengaruh terhadap konsumsi susu Generasi Z.Sedangkan faktor yang tidak berpengaruh adalah varian susu. Dari hasil analisis dapat disimpulkan bahwa faktor dari dalam yang mempengaruhi yaitu  kebiasaan individu dalam mengonsumsi susu. Sedangkan faktordari luar yang mempengaruhi yaitu harga jual susu.

Published
2023-11-26
How to Cite
Zihan NurZ., HidayatN., NajwaR., SyakiraR., NafisaT., Wijaya R., & SugiartiY. (2023). Análisis Penyebab Rendahnya Asupan Nutrisi Susu sebagai Pendukung Gaya Hidup Sehat Pada Generasi Z. Jurnal Agroindustri Pangan, 2(3), 115-124. https://doi.org/10.47767/agroindustri.v2i3.527