Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Agroindustri Pangan

View Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Agroindustri Pangan

DOI: https://doi.org/10.47767/agroindustri.v4i2

Published: 2025-07-30

Articles

EVALUASI PROGRAM KESEHATAN DAN HYGIENE KARYAWAN DALAM PENERAPAN GMP PADA UMKM SAMBAL TUNA UMMI ZEE CILACAP

SHAFIRA ZAHROH, SUNU PANGESTUTI, EGA KARISA GIOVANNI, SYACHRUL LUHUR PRAMONO, SARI WIDYA UTAMI

72-82
- PDF
REVIEW LITERATUR : PERKEMBANGAN METODE FERMENTASI KIMCHI Literature Review: Development of Kimchi Fermentation Method

Kyra Singgih Palupi, Syahla Maulia Alifidia Alim

83-102
- PDF
KAJIAN LITERATUR: APLIKASI MARGARIN DAN SHORTENING DALAM PRODUK BAKERY

Marentina Darmaniva, Muhammad Handika, Maura Naja Fiuska

103-117
- PDF
ARTIKEL REVIEW: POTENSI PENGEMBANGAN MINYAK SAWIT DALAM BERBAGAI PRODUK COKELAT

Wafa Chairunnisa, Ardita Panggih Dwitama, Della Octavia, Cynie Ayudia Paraswara

118-128
- PDF
KAJIAN PENGENDALIAN PROSES PADA UMKM TAHU PAK SUWARYO KELURAHAN CILACAP, CILACAP SELATAN

Aldias Rezki Reyvaldi, Alfatha Rizal Febrianto, Bernika Irnadiani Ifadah, Figo Ardita Panggih Dwitama, Sari Widya Utami

129-137
- PDF