Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Agroindustri Pangan

Articles

• EVALUASI PROGRAM KESEHATAN DAN HYGIENE KARYAWAN DALAM PENERAPAN GMP PADA UMKM SAMBAL TUNA UMMI ZEE CILACAP

  SHAFIRA ZAHROH, SUNU PANGESTUTI, EGA KARISA GIOVANNI, SYACHRUL LUHUR PRAMONO, SARI WIDYA UTAMI

  72-82

  • PDF

• REVIEW LITERATUR : PERKEMBANGAN METODE FERMENTASI KIMCHI Literature Review: Development of Kimchi Fermentation Method

  Kyra Singgih Palupi, Syahla Maulia Alifidia Alim

  83-102

  • PDF

• KAJIAN LITERATUR: APLIKASI MARGARIN DAN SHORTENING DALAM PRODUK BAKERY

  Marentina Darmaniva, Muhammad Handika, Maura Naja Fiuska

  103-117

  • PDF

• ARTIKEL REVIEW: POTENSI PENGEMBANGAN MINYAK SAWIT DALAM BERBAGAI PRODUK COKELAT

  Wafa Chairunnisa, Ardita Panggih Dwitama, Della Octavia, Cynie Ayudia Paraswara

  118-128

  • PDF

• KAJIAN PENGENDALIAN PROSES PADA UMKM TAHU PAK SUWARYO KELURAHAN CILACAP, CILACAP SELATAN

  Aldias Rezki Reyvaldi, Alfatha Rizal Febrianto, Bernika Irnadiani Ifadah, Figo Ardita Panggih Dwitama, Sari Widya Utami

  129-137

  • PDF