Vol. 3 No. 3 (2024): Jurnal Agroindustri Pangan

View Vol. 3 No. 3 (2024): Jurnal Agroindustri Pangan

DOI: https://doi.org/10.47767/agroindustri.v3i3

Published: 2024-11-27

Articles

PENGEMBANGAN PRODUK BAKSO MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

Bima Abhiseka, Halimatus Sa’diyah, Irpandi Irpandi, Tita Setiawati, Wiwin Wiwin

114-124
- PDF
Tinjauan Produksi Gelatin: Sumber, Bahan Baku, Pretreatment, dan Teknik Ekstraksi Lanjutan

DIAH EKA MAULINA, Amanda Putri Ismayanti, Sri Suci Ana, Muhamad Hasdar

125-137
- PDF
UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT PADA MIE SAGU BASAH

Rizky Fratama Fratama, Aliwasa Aliwasa, Akmal Ramadhan, Nazamri Cahyuda, Muhammad Hetrik

138-149
- PDF
PENGARUH PENAMBAHAN JAMUR SAWIT DAN DAUN KELOR UNTUK MENINGKATKAN NILAI FUNGSIONAL NUGGET AYAM

Andwini Prasetya, Wirawan Jayadi, Methatias Ayu Moulina

150-161
- PDF
UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA MIE SAGU

Rizky Fratama Fratama, Muhammad Hetrik, Akmal Ramadhan, Nazamri Cahyuda, Aliwasa Aliwasa

162-174
- PDF