Vol. 2 No. 2 (2023): Jurnal Agroindustri Pangan

Articles

• PENGUJIAN DAYA TERIMA (UJI HEDONIK ) PADA EMPAT MEREK PRODUK YOGHURT YANG DIJUAL PADA PASAR MODREN (SUPERMARKET) DI KECAMATAN MEDAN KOTA

  Muhammad Usman

  1-16

  • Pdf

• The Effect of Substitutions of Goat Milk and Coagulant of Acetic Acid on Sensory Properties of Tofu Milk Pengaruh Substitusi Susu Kambing dan Koagulan Asam Asetat terhadap Uji Sensori Tahu Susu

  Dyah Putri Larassati

  17-27

  • Pdf

• The Application of Collagen Extract for Collagen Drink: A Review

  Amalia Afifah, Aditya Wahyu Nugraha , Dyah Putri Larassati

  28-43

  • Pdf

• KARAKTERISTIK GULA SEMUT NIRA TEBU DENGAN PENAMBAHAN PENGAWET ALAMI

  Angga Tritisari

  44-55

  • Pdf

• Pengaplikasian Serbuk Kayu Secang (caesalpinia sappan. L) dan Suhu Penyimpanan pada Kecap Kelapa Borneo

  Andi Maryam

  56-67

  • Pdf

• Analisis Kimia Dan Organoleptik Bubuk Penyedap Rasa Berbasis Limbah Udang Sebagai Alternatif Penyedap Alami

  Andi Maryam

  68-85

  • Pdf

• CONSUMER PREFERENCE FOR PALM SUGAR AND BROWN SUGAR DESIGN PACKAGING WITH KANSEI WORDS Desain Preferensi Konsumen Gula Aren Dan Gula Coklat Dengan Kansei Words

  Elfa Susanti Thamrin, Elsa Windiastuti, Maria Veronika Halawa

  86-97

  • Pdf