Analisis Performa Mesin Pengupas Buah Kelapa Muda  Menggunakan 2 Pisau Pengupas

Sergio Dwi Ilhandi; Suhendra Suhendra; Iklas Sanubary

doi:10.47767/mekanisasi.v4i1.1216

Sergio Dwi Ilhandi Politeknik Negeri Sambas
Suhendra Suhendra Politeknik Negeri Sambas https://orcid.org/0000-0002-2188-1658
Iklas Sanubary Politeknik Negeri Sambas

DOI: https://doi.org/10.47767/mekanisasi.v4i1.1216

Keywords: kapasitas, kelapa muda, pengupasan, rancang bangun

Abstract

Proses pengupasan buah kelapa secara manual memiliki banyak kelemahan yaitu membutuhkan tenaga besar, waktu pengupasan lama, serta memiliki risiko kecelakaan kerja yang tinggi. Selain itu, pengupasan secara manual menghasilkan ketebalan serabut dan bentuk kelapa yang tidak seragam menyebabkan hasil potongan kurang rapi. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengembangan pengupasan kelapa muda secara mekanis. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji performa pada mesin pengupas kelapa muda. Berdasarkan hasil pengujian, rata-rata waktu total yang dibutuhkan untuk proses pengupasan satu buah kelapa muda adalah 62,7 detik yang dapat menghasilkan kapasitas pengupasan 58,12 butir/jam. Hasil pengujian menunjukkan bahwa penggunaan mesin pengupas dapat meningkatkan kapasitas pengupasan sebesar 26,18% lebih tinggi dari pengupasan secara manual. Kualitas hasil pengupasan pada bagian samping kelapa relatif kurang maksimal dimana masih terdapat sebagian kulit yang belum terkupas sedangkan pengupasan pada bagian atas kelapa relatif lebih baik.

Author Biographies

Sergio Dwi Ilhandi, Politeknik Negeri Sambas

Jurusan Teknik Mesin

Suhendra Suhendra, Politeknik Negeri Sambas

Jurusan Teknik Mesin

Iklas Sanubary, Politeknik Negeri Sambas

Jurusan Teknik Mesin

References

[1] S. Suhendra, W. Apriani, and I. Fahrizal, “Uji Performansi pada Mesin Pengurai Sabut Kelapa dengan Modifikasi Pisau Pengurai,” Jurnal Engine, vol. 6, no. 2, pp. 57–63, 2022.
[2] BPS Sambas, “Luas Areal Tanaman Perkebunan Menurut Kecamatan dan Jenis Tanaman di Kabupaten Sambas (Ribu ha), 2021 - Tabel Statistik - Badan Pusat Statistik Kabupaten Sambas
[3] E. M. Sundari, S. Suhendra, L. D. Anjiu, and S. Windari, “Construction and Performance Testing of Young Coconut Waste Shredding Machines,” Turbo : Jurnal Program Studi Teknik Mesin, vol. 14, no. 2, Dec. 2025, doi: 10.24127/trb.v14i2.4545.
[4] T. Wahyuni, A. Zamhari, A. R. Sahara, and M. C. Dewi, “Pengelolaan Sabut Kelapa Sebagai Media Tanam Hidroponik Atau Cocopeat,” Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkarya, vol. 1, no. 06, pp. 204–211, 2022.
[5] A. Kuntardina, W. Septiana, and Q. W. Putri, “Pembuatan cocopeat sebagai media tanam dalam upaya peningkatan nilai sabut kelapa,” Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 6, no. 1, pp. 145–154, 2022.
[6] S. Maulana, S. Suhendra, and K. Kurniawan, “Perancangan Mesin Pencacah Limbah Kelapa Muda dengan Empat Mata Pisau Posisi Horizontal,” Mekanisasi: Jurnal Teknik Mesin Pertanian, vol. 3, no. 2, pp. 35–41, 2025.
[7] C. Fathul Hadi and M. Muliyono, “Rancang Bangun Pengupas Kelapa Muda Berbasis Progam Logic Controller and Human Marchine Interface,” Jurnal FORTECH, vol. 2, no. 2, pp. 40–43, 2023, doi: 10.56795/fortech.v2i2.201.
[8] A. Adhiatma et al., “Rancang Bangun dan Kinerja Mesin Pengupas Sabut Kelapa Muda,” Agroteknika, vol. 2, no. 2, pp. 85–94, 2019, doi: 10.32530/agroteknika.v2i2.40.
[9] I. Fauzan, R. Abu, V. S. YH, M. Mukhnizar, and A. Azman, “Perencanaan Mesin Pemipih Biji Melinjo Kapasitas 650 Kg/Jam,” Jurnal Teknik, Komputer, Agroteknologi Dan Sains, vol. 1, no. 2, pp. 150–162, 2022, doi: 10.56248/marostek.v1i2.23.
[10] E. Pratama, M. Marzuki, and S. Sumardi, “Modifikasi Alat Pengupas Kelapa Muda Menggunakan Motor Listrik ½ Hp Dengan Putaran 1400 Rpm,” Jurnal Mesin Sains Terapan, vol. 3, no. 1, pp. 2–4, 2019.
[11] L. D. Anjiu, F. Nopriandy, and I. F. BN, “Pengembangan Mesin Pembentuk Ekor Peluru pada Senjata Sumpit dengan Pemakanan Otomatis,” Jurnal Engine: Energi, Manufaktur, dan Material, vol. 9, no. 2, pp. 249–257, 2025.
[12] I. Fahrizal and F. Nopriandy, “Uji Kinerja Mesin Pemotong Adonan Kerupuk Otomatis dengan Pengaturan Ketebalan Potongan,” Jurnal Engine: Energi, Manufaktur, dan Material, vol. 8, no. 2, pp. 145–151, 2024.
[13] B. Setiawan, Suhendra, and Naza, “Analisis Pengaruh Sudut dan Kecepatan Putar Mata Pisau terhadap Kinerja Mesin Pencacah Pelepah Kelapa Sawit,” Jurnal Engine: Energi, Manufaktur, dan Material, vol. 10, no. 1, pp. 42–49, 2026, doi: 10.30588/jeemm.v10i1.2658.