PENGARUH PROSES PENGOLAHAN EKADO TERHADAP KOMPOSISI GIZI IKAN TONGKOL BERDASARKAN ANALISIS PROKSIMAT (PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, AIR, DAN ABU). JAP [Internet]. 25 Maret 2026 [dikutip 23 Oktober 2026];5(1):58-66. Tersedia pada: https://ojs.poltesa.ac.id/index.php/Agroindustri/article/view/1132