Tinjauan Produksi Gelatin: Sumber, Bahan Baku, Pretreatment, dan Teknik Ekstraksi Lanjutan. JAP [Internet]. 26 November 2024 [dikutip 23 Oktober 2026];3(3):125-37. Tersedia pada: https://ojs.poltesa.ac.id/index.php/Agroindustri/article/view/753