“PENGARUH PROSES PENGOLAHAN EKADO TERHADAP KOMPOSISI GIZI IKAN TONGKOL BERDASARKAN ANALISIS PROKSIMAT (PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, AIR, DAN ABU)”. Jurnal Agroindustri Pangan, vol. 5, no. 1, Maret 2026, hlm. 58-66, https://doi.org/10.47767/agroindustri.v5i1.1132.