“KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK, FISIKOKIMIA, DAN MIKROBIOLOGI DADAR GULUNG ES TELER DENGAN SUBTITUSI TEPUNG TALAS BENENG”. Jurnal Agroindustri Pangan, vol. 4, no. 3, November 2025, hlm. 172-93, https://doi.org/10.47767/agroindustri.v4i3.1052.