“ANALISIS FISIK,KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata x balbisiana) DALAM PENGOLAHAN KUE BAY TAT”. Jurnal Agroindustri Pangan, vol. 3, no. 2, Juli 2024, hlm. 98-113, https://doi.org/10.47767/agroindustri.v3i2.768.