“PENGARUH PROSES PENGOLAHAN EKADO TERHADAP KOMPOSISI GIZI IKAN TONGKOL BERDASARKAN ANALISIS PROKSIMAT (PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, AIR, DAN ABU)”, JAP, vol. 5, no. 1, hlm. 58–66, Mar 2026, doi: 10.47767/agroindustri.v5i1.1132.