“KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK, FISIKOKIMIA, DAN MIKROBIOLOGI DADAR GULUNG ES TELER DENGAN SUBTITUSI TEPUNG TALAS BENENG” (2025) Jurnal Agroindustri Pangan, 4(3), hlm. 172–193. doi:10.47767/agroindustri.v4i3.1052.