“ANALISIS FISIK,KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata x balbisiana) DALAM PENGOLAHAN KUE BAY TAT”. 2024. Jurnal Agroindustri Pangan 3 (2): 98-113. https://doi.org/10.47767/agroindustri.v3i2.768.