2026. PEMANFAATAN AMPAS KOPI ROBUSTA DALAM PRODUK BAKERY: KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SERAT, DAN SIFAT FISIKOKIMIA. Jurnal Agroindustri Pangan. 5, 2 (Jul 2026), 178–196. DOI:https://doi.org/10.47767/agroindustri.v5i2.1158.