2026. PENGARUH INKUBATOR BERSUHU TERKONTROL TERHADAP KECEPATAN DAN KUALITAS FERMENTASI TAPE SINGKONG KHAS JAWA BARAT: Pengaruh Inkubator Bersuhu Terkontrol terhadap Kecepatan dan Kualitas Fermentasi Tape Singkongkhas Jawa Barat. Jurnal Agroindustri Pangan. 5, 1 (Mar 2026), 42–57. DOI:https://doi.org/10.47767/agroindustri.v5i1.1115.