2023. Analisis Kimia Dan Organoleptik Bubuk Penyedap Rasa Berbasis Limbah Udang Sebagai Alternatif Penyedap Alami. Jurnal Agroindustri Pangan. 2, 2 (Jul 2023), 68–85. DOI:https://doi.org/10.47767/agroindustri.v2i2.549.