PENGARUH PROSES PENGOLAHAN EKADO TERHADAP KOMPOSISI GIZI IKAN TONGKOL BERDASARKAN ANALISIS PROKSIMAT (PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, AIR, DAN ABU). JAP [Internet]. 2026 Mar. 25 [cited 2026 Oct. 23];5(1):58-66. Available from: https://ojs.poltesa.ac.id/index.php/Agroindustri/article/view/1132