Tinjauan Produksi Gelatin: Sumber, Bahan Baku, Pretreatment, dan Teknik Ekstraksi Lanjutan. JAP [Internet]. 2024 Nov. 26 [cited 2026 Oct. 23];3(3):125-37. Available from: https://ojs.poltesa.ac.id/index.php/Agroindustri/article/view/753