Alfianti A. ANALISIS HIGH-PRESSURE PROCESSING PADA PRODUK DAGING RTE: TINJAUAN TERHADAP STRUKTUR PROTEIN MIOFIBRIL DAN WHC. JAP [Internet]. 2026Jul.24 [cited 2026Jul.26];5(2):90-105. Available from: https://ojs.poltesa.ac.id/index.php/Agroindustri/article/view/1159