DIAH EKA MAULINA, Putri IsmayantiA., Suci AnaS., and HasdarM. “Tinjauan Produksi Gelatin: Sumber, Bahan Baku, Pretreatment, Dan Teknik Ekstraksi Lanjutan”. Jurnal Agroindustri Pangan, Vol. 3, no. 3, Nov. 2024, pp. 125-37, doi:10.47767/agroindustri.v3i3.753.