MoulinaM. (2024) “ANALISIS FISIK,KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata x balbisiana) DALAM PENGOLAHAN KUE BAY TAT”, Jurnal Agroindustri Pangan, 3(2), pp. 98-113. doi: 10.47767/agroindustri.v3i2.768.