Moulina, Methatias. 2024. “ANALISIS FISIK,KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa Acuminata X Balbisiana) DALAM PENGOLAHAN KUE BAY TAT”. Jurnal Agroindustri Pangan 3 (2), 98-113. https://doi.org/10.47767/agroindustri.v3i2.768.