MoulinaM. ANALISIS FISIK,KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata x balbisiana) DALAM PENGOLAHAN KUE BAY TAT. Jurnal Agroindustri Pangan, v. 3, n. 2, p. 98-113, 26 Jul. 2024.