DIAH EKA MAULINA; Putri IsmayantiA.; Suci AnaS.; HasdarM. Tinjauan Produksi Gelatin: Sumber, Bahan Baku, Pretreatment, dan Teknik Ekstraksi Lanjutan. Jurnal Agroindustri Pangan, v. 3, n. 3, p. 125-137, 26 Nov. 2024.