DIANA RAHMAYANTI; AISHA SHAHRIN FATHIA; VITA SHOFIYAH ROHMAH; Moh. Dzulqornain Jihadul Haq; FADHIA SHAFIRA OKTAVIA HENDRA; BALQIS NURALIFAH. Karakteristik Organoleptik, Fisikokimia, dan Mikrobiologi Dadar Gulung Es Teler dengan Subtitusi Tepung Talas Beneng. Jurnal Agroindustri Pangan, v. 4, n. 3, p. 172-193, 16 Nov. 2025.