Diana Rahmayanti, Aisha Shahrin Fathia, Vita Shofiyah Rohmah, Moh. Dzulqornain Jihadul Haq, Fadhia Shafira Oktavia Hendra and Balqis Nuralifah 2025. Karakteristik Organoleptik, Fisikokimia, dan Mikrobiologi Dadar Gulung Es Teler dengan Subtitusi Tepung Talas Beneng. Jurnal Agroindustri Pangan. 4, 3 (Nov. 2025), 172-193. DOI:https://doi.org/10.47767/agroindustri.v4i3.1052.